내가 Shape 잡지 편집장이었을 때 일이다. 직원 하나가 나에게 물었다. "이번 달 커버모델은 누구로하죠?" 우리는 빠르게 체중감량을 해낸 모델, TV스타 아니면 최근에 출산 후 다이어트에 성공한 연예인 등을 찾고있었다.
나는 대답했다. "이 세가지 조건을 모두 충족시키는 사람은 어때? 이반카 트럼프가 있잖아."
그렇게 우리는 이반카 트럼프를 커버모델로 그 달의 매거진을 발행했고, 그 호는 베스트셀러가 됐다. 그리고 그 이유는 지난주에 있었던 '공화당 전당대회'에서 밝혀졌다.
공화당을 지지하는 사람이건 민주당을 지지하는 사람이건, 그것은 중요하지 않았다. 그날 공화당 전당대회의 진정한 우승자는 도널드 트럼프가 아니라 그의 딸인 이반카 트럼프였다.
이반카 트럼프(34세)의 연설은 정말 끝내줬고, 정치사이트 'Five Thirty Eight'에서는 그녀가 정치계로 나와야 하는게 아니냐며 관심을 보였다.
그녀의 성공비결이 궁금하지 않은가?
세 아이를 낳은 엄마가 비지니스와 선거운동을 멋지게 해내면서도 원동력을 잃지 않을 수 있었던 비결은 바로 그녀의 식생활에 있다고 한다.
"아이를 낳기 전에는 십대 청소년 같이 많이 먹었어요. 하루에 세번 탄수화물이 가득한 파스타나 피자를 먹어치웠죠."
하지만 그녀는 건강에 좋은 음식들을 먹기로 결정했고, 이것은 그녀의 신진대사를 일깨웠다.
그녀의 균형잡힌 식단은 통곡물을 먹는것, 당분을 줄이는 것, 그리고 굶지 않는 것 등의 규칙을 포함한다.
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#1
단백질 섭취
단백질 식품으로 이반카는 연어요리를 즐겨먹는다.
단백질 자체의 효과 외에도 자연산 연어에는 신체가 스스로 생산 할 수 없는 오메가3 지방산이 들어있다. 이 오메가3 지방산은 염증을 줄이고 혈액순환을 도우며, 좋은 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤 수치를 정상화 시켜 암을 예방하는역할을 한다.
연어는 또한 세포 손상을 막아주는 영양소인 비타민D와 비타민B도 많이 함유하고있다.
연어요리를 식단에 넣는 것은 아주 현명한 결정이지만, 양식으로 키운 연어는 피하는게 좋다.
양식 연어는 염증성 오메가6로 가득차 있고, 연어를 슈퍼푸드로 만드는 이유인 비타민D도 결핍되어 있다고한다.
#2
유동적인 저탄수화물 식단
탄수화물을 되도록이면 적게 섭취하는 것이 체중감량에 도움이 된다는 사실은 이제 상식이 되었다.
이반카 역시 식단에서 탄수화물 섭취에 제한을 주었다. 하지만 여기에 약간의 트릭이 있다. 그녀는 때때로 이 룰을 어기고 탄수화물을 섭취한다.
다이어트를 하다보면 분명 탄수화물이 당기는 고비가 온다. 특히 밤 시간대 고탄수화물에 대한 욕구는 다이어터들의 적으로 간주되어왔다.
하지만 저탄수화물 룰을 깨고 탄수화물을 가끔 섭취해주는 것이 실제로 체중감량에 더 효과적이라는 새로운 연구결과들이 나오고있다. 우리가 슈퍼푸드라 부르는 좋은 탄수화물을 섭취할 때 체중감량 효과는 더 컸다.
비만 저널에 나온 흥미로운 연구를 살펴보자. 이들은 비만 남성들을 두 그룹으로 나누어 동일한 식단을 섭취하게 했다.
하지만 이 두그룹은 탄수화물 식품을 먹는 시간을 다르게했다. 한 그룹은 하루종일 탄수화물을 섭취했고, 다름 그룹은 같은양의 탄수화물이지만 이것을 저녁에만 섭취했다.
이 연구의 결과는 어땠을까? 저녁에만 탄수화물을 먹었던 그룹이 다른 그룹에 비해 27% 더 많은 체지방을 감량했고 실험 중 포만감도 13.7% 더 느꼈다.
또한 플립사이드의 최근 연구에서도 저탄수화물, 고지방 아침식사가 체중감량에 효과적이라는 것을 밝혀냈다.
아침의 베이글을 오믈렛(단백질 식품)으로 바꾸고 저녁식사에는 감자(탄수화물 식품)를 추가하라. 그리고 효과적인 체중감량과 건강을 위해 슈퍼푸드 곡물(퀴노아, 통밀빵, 귀리, 단호박 등)을 선택하라.
#3
카디오(심장강화운동)
이반카 트럼프는 심장박동수를 측정하며 운동하는 '소울싸이클' 클래스를 자주 듣는다. 또한 그녀는 이 운동을 주변에 적극 추천하고 다닌다.
싸이클 클래스 전에는 콩, 현미, 브로콜리 한 접시에 향이 좋은 간장을 살짝뿌려 먹어라. 현미는 고강도 운동을 견딜 에너지를 줄 것이고, 콩은 운동으로 자극받은 근육회복을 위한 단백질을 제공 할 것이다.
위경련을 피하고 운동시 에너지를 최적화 하려면 최소 운동하기 1시간 전에는 식사를 마치는 것이 좋다.
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# 4
적절한 영양보충
강도높은 유산소 운동 클래스(소울싸이클) 뒤에 그녀의 근육과 뼈는 영양분이 절실하게 필요하다.
스피닝 강사인 펠리시아 워커는 운동 후 단백질 섭취에 대해 이렇게 말한다.
"사이클 운동은 많은 에너지와 땀을 소비하므로, 체액을 보충하고 근육회복을 돕기위해 단백질을 섭취하는 것이 정말 중요해요"
"내가 운동 후 즐겨먹는 단백질 보충음식은 내 책 '뱃살 제로 스무디'의 블루베리 대즐러(Blueberry Dazzler, 블루베리, 아몬드 밀ㅋ, 단백질 파우더 등을 넣어만든 스무디) 예요. 이 스무디를 마신 참가자들은 이 맛있는 음료를 마시면서 하루에 1파운드씩 감량했죠."
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그래, 이 안티에이징 크림이 다이어트에 도움을 주지는 않았겠지만, 이 크림은 그녀를 빛나게 한 중요한 이유들 중에 하나라 언급하지 않을 수가 없었다. (이반카 트럼프는 놀랍게도 올해 37세인 세 아이의 엄마이다.
그녀는 타미펜더 스킨케어(Tammy Fender)의 "항산화 크림 등화유 & 오렌지"를 사용한다.
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